Menu Dégustation
Gastronomique
Nos Créations Signature
Découvrez nos plats d'exception, fruits d'une fusion harmonieuse entre la bistronomie africaine et les techniques culinaires françaises
Canard de Barbarie Rôti
18 200 FCFACerise et épices douces
Onglets de Bœuf Marchand de Vin
20 800 FCFAÉtoilé et son gratin dauphinois
Pot-au-Feu en Gelée
15 600 FCFADe consommé et légumes croquants
Carré de Veau en Basse Température
23 400 FCFABouquetière de légumes
Bœuf Wellington Revisité
27 300 FCFAÀ la truffe noire
Menu Dégustation Complet
Notre menu dégustation célèbre la richesse de la cuisine africaine occidentale revisitée avec des techniques françaises raffinées. Chaque plat est une création unique basée sur les produits de saison.
Amuse-Bouche
4 550 FCFACoupété au Confit, Espuma de Cèpes & Truffe Noire
Entrée Froide
6 500 FCFACarpaccio de Noix Saint-Jacques, Vinaigrette Passion-Gingembre & Biscottes Maison
Entrée Chaude
4 550 FCFATurbot Sauvage (Poisson), Azurite de Pommes Dorées Fumée, Sauce Beurre Nantais
Plat Principal
2 600 FCFAFilet de Bœuf Rossini, Cromesquis de Pommes Amidou Avoue, Jus Truffé Onctueux
Pré-Dessert
1 300 FCFAGranité Verveine & Citron Vert
Dessert
1 300 FCFADôme Chocolat-Noir Grand Cru, Cœur Coulant Framboises, Caramel Ajoelo Tindja
Menu Complet
22 100 FCFA
Accord mets & vins disponible sur demande